3 cách luộc gà không cần nước cực ngon, da vàng ươm, thịt ngọt mềm thơm nức mũi

(Blogtamsu) – Luộc gà kiểu này sẽ giữ trọn hương vị ngọt thịt, mềm thơm của thịt gà, chấm kèm muối chanh ớt hấp dẫn vô cùng.

Phương pháp luộc gà không cần dùng nước chắc hẳn nhiều người đã nghe qua nhưng bạn đã bao giờ tự tay thử nghiệm cho người thân, bạn bè cùng thưởng thức chưa? Thịt gà luộc không cần dùng nước được đánh giá là ngon hơn, thịt mềm thơm, da vàng óng và không mất đi một chút dinh dưỡng nào. Trong đó, dùng tỏi và muối tạo nhiệt để hấp chín gà là cách phổ biến nhất được nhiều người áp dụng.

1. Luộc gà bằng tỏi

– Bạn chuẩn bị khoảng 300g tỏi tương đương với 1 con gà khoảng 1-1,2kg. Sau đó, bóc sạch vỏ tỏi và để riêng ra bát. Gà làm sạch lông như bình thường trước khi tiến hành luộc chín.

– Rải đều một lớp tỏi dưới đáy nồi rồi đặt thịt gà lên trên, lưu ý làm sao cho thịt gà không chạm vào đáy nồi tránh làm gà bị cháy, khét và không ngon. Phần tỏi còn lại bạn nhồi vào bụng con gà rồi đậy nắp lại, đun với lửa vừa chừng 20 phút.

– Sau khi gà chín, bạn mở nắp nồi lấy gà ra chặt miếng và thưởng thức. Gà không hề có mùi tỏi mà rất ngọt thịt, thơm ngon. Lưu ý trong quá trình đun không mở nắp nồi tránh gà bị nứt nhé!

2. Luộc gà bằng sả, lá chanh

– Gà rửa sạch, để nguyên con. Sau đó, giã nhỏ muối tinh, thêm một chút bột ngọt và ớt hiểm xanh và tiến hành ướp quanh thân gà, khi chín gà sẽ rất thơm.

– Chuẩn bị 1 chiếc nồi có đáy dầy, lót một lớp muối hạt rồi thêm sả đập dập, cắt khúc, lá chanh và cuối cùng cho gà vào. Trên cùng tiếp tục để một lớp lá chanh nữa.

– Bật bếp đun trong vòng 40-60 phút, nên dùng nồi có nắp kính trong suốt để dễ quan sát gà, tránh mở nắp liên tục khiến gà lâu chín và bị nứt da, trông mất thẩm mỹ.

3. Luộc gà bằng muối

– Gà rửa sạch, có thể để cả con, xẻ đôi hoặc chặt miếng tùy ý. Sau đó, để ráo nước.

– Rải một lớp muối hạt ở đáy nồi sao cho da gà không chạm được vào nồi và đặt gà lên trên. Hơi nóng từ muối sẽ giúp gà chín mềm và thơm. Với cách này bạn có thể dùng nồi cơm điện rất tiện.