Mực xào là món ăn được nhiều người thích tuy nhiên nếu không biết chế biến, món ăn này lại thường có mùi tanh và khi chế biến thường ra nước.
Bạn có thể tham khảo cách lựa chọn mực và chế biến dưới đây để món ăn ưa thích này vừa giòn sần sật, thơm ngọt lại không chảy nước.
Bước 1: Mua mực
Hải sản nói chung và mực nói riêng, để chế biến ngon cần phải chọn được đồ tươi ngon. Riêng với mực, bạn phải mua được con mực tươi, dày mình, trắng trong, thịt chắc, không bị nát, lớp màng màu nâu phải bao quanh đều toàn thân.
Mực ôi là mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh.
Bước 2: Chế biến
– Mẹo làm mực không tanh: Bạn ướp mực với vài giọt dầu mè hay cho vào một ít rượu hoặc ướp mực với đường 3 phút rồi rửa sạch, khi xào sẽ khiến món ăn thơm ngon hơn.
– Ngoài ra, để mực thơm, không tanh khi chế biến, còn có cách khác: Khi mực xào gần chín, bạn có thể cho thêm chút rượu. Mùi rượu sẽ khử hết mùi tanh của mực, khiến món ăn thơm ngon hơn.
Bước 3: Muốn miếng mực ăn có độ giòn
– Ngâm mực trong nước muối khoảng 5 phút để khi xào có độ giòn, dai.
– Một cách khác để mực giòn là chần mực qua nước sôi, sau đó bỏ vào thau nước đá lạnh. (Lưu ý để nguyên con để mực không mất nước ngọt)
– Mực rửa sạch, để nguyên con, cho vào nồi (không cho nước), đun nóng trên bếp (nhớ sôi là tắt lửa ngay). Cách này không những giúp miếng mực khi ăn có độ giòn mà lúc xào cũng rất nhanh.
– Bạn đun một ít nước sôi và chần qua mực, rồi vớt ra và bỏ vào thau nước có đá lạnh. Miếng mực cũng sẽ giòn ngon.
Bước 4: Xào mực
Qua 3 bước trên, bạn ướp mực với các gia vị như hành, tỏi, gia vị, tiêu, dầu mè, dầu hào, gừng, đường.
Các loại rau xào cùng mực gồm: Dứa, ớt chuông, cần tỏi tây, nấm hương, cà chua…
Lưu ý đặc biệt: Khi xào mực, bạn phải xào trên lửa lớn và đảo nhanh tay. Khi xào thì chỉ xào vừa chín tới, không nên xào kỹ quá mực sẽ mất độ giòn. Lửa to giúp miếng mực săn lại, sẽ không bị ra nước.
Xem thêm: Chỉ cần ném thứ này vào máy giặt, Quần áo sẽ sạch bong trắng sáng như mới
Aspirin không chỉ là thuốc giảm đau mà còn chính là giải pháp cho vấn đề tẩy trắng quần áo mà không sợ bị phai màu vải.
Thông thường, chúng ta có thói quen dùng thuốc tẩy để đánh bay những vết bẩn có rửa sạch bám trên quần áo. Tuy nhiên, nếu pha quá liều lượng, màu trang phục có thể bị xuống sắc và trở nên cũ đi trông thấy. Vậy thì tại sao không sử dụng một cách khác thay vì hóa chất tẩy rửa độc hại cho da tay?
Bài viết kì này của chúng tôi xin chia sẻ với bạn mẹo ném vài viên aspirin vào máy giặt để quần áo sạch bong trắng sáng.
Chuẩn bị:
+ 325 mg viên thuốc aspirin.
+ 2 lít nước nóng.
Thực hiện:
+ Nghiền nhỏ các viên thuốc.
+ Hòa tan hoàn toàn thuốc aspirin vào trong nước.
+ Cho quần áo vào và ngâm tối thiểu trong 8 giờ.
+ Sau đó lấy ra và giặt lại bình thường bằng máy giặt.
Ghi chú:
+ Ngâm quần áo qua đêm là tốt nhất.
+ Cần phải chắc chắn rằng quần áo ngập nước hoàn toàn.
+ Để loại bỏ vết máu, bạn cần hòa tan thuốc aspirin trong nước lạnh và ngâm quần áo trong 2 giờ.
+ Xem thêm cách dùng aspirin gặt bằng máy giặt mà không cần ngâm quần áo trong clip ngắn bên dưới.
Các chất axit trong thuốc aspirin tạo ra hiệu ứng tẩy trắng và giặt sạch tuyệt vời. Bạn không cần phải mua các sản phẩm làm sạch bằng hóa chất với giá đắt đỏ nếu có trữ sẵn một vài viên thuốc aspirin trong nhà.
Tham khảo thêm một vài mẹo vặt hay giúp ích cho sinh hoạt trong gia đình mà chúng tôi từng chia sẻ như:
+ 11 mẹo hay giúp cuộc sống dễ dàng và tiết kiệm hơn
+ Hướng dẫn làm thuốc xịt côn trùng không hóa chất tại nhà siêu rẻ
+ Tự làm sữa tắm thiên nhiên dưỡng trắng và nâng ngực hiệu quả
+ 5 mẹo làm trắng răng tại nhà từ thiên nhiên siêu tiết kiệm
Chúc bạn thành công!
Bình Luận
Phản Hồi